1) സവാള നീളത്തിലരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്‌
2) പച്ചമുളക് - അഞ്ചു
3) കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
4) തക്കാളി നീളത്തിലരിഞ്ഞത് - ഒന്ന്
5) മുട്ട - ഒന്ന്
6) മീറ്റ്‌ മസാല - രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂണ്‍
7) ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
8) കക്കയിറച്ചി വേവിച്ചത് - ഒരു കപ്പ്‌
9) ഗ്രീന്‍ പീസ്‌ വേവിച്ചത് - ഒരു കപ്പ്‌
10) ഉപ്പു - പാകത്തിന്
ചെയ്യുന്ന രീതി
ഒരു പാന്നില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, തക്കാളി എന്നിവ വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഇളക്കുക. നല്ലതുപോലെ ഒന്നിളക്കിയതിനുശേഷം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ,മീറ്റ്‌ മസാലയും ഇട്ടു വഴറ്റുക. ഇതില്‍ അല്‍പ്പം വെള്ളവും, പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ച കക്കയും, ഗ്രീന്‍ പീസും ചേര്‍ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു മിക്സ്‌ പരുവത്തിലായാല്‍ ഇറക്കി ചൊറിന്റെയോ ചപ്പതിയുടെയോ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുക.
No comments:
Post a Comment