- റവ - ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ്‌
- അരിപ്പൊടി (തരി ) - കാല്‍ കപ്പ്‌
- ശര്‍ക്കര - ഒരു കപ്പ്‌
- തേങ്ങ പൊടിയായി ചിരവിയത് - ഒരു കപ്പ്‌
- നെയ്യ് - അല്‍പ്പം
- ഏലക്ക പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
റവയും അരിപ്പൊടിയും യോജിപ്പിച്ച് എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയില്‍ വറുക്കുക. ചെറുതായി ചുവന്നു വരുമ്പോള്‍ അടുപ്പില്‍ നിന്നും മാറ്റുക. ശര്‍ക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചതും തേങ്ങയും ചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ വയ്ക്കുക. കുറച്ചു നെയ്യും ചേര്‍ക്കുക. ഇ മിശ്രിതം നൂല്‍ പരുവമാകുമ്പോള്‍ വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന റവ-അരിപ്പൊടി ചേര്‍ത്ത് കൂടെ ഏലക്ക പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങുക. നെയ്‌ മായം പുരട്ടിയ ഒരു ട്രയിലേക്ക് മാറ്റി നിരത്തിയശേഷം ചതുര കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
No comments:
Post a Comment