Friday, December 24, 2010

Thalliyas

  1. റവ - ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ്‌
  2. അരിപ്പൊടി (തരി ) - കാല്‍ കപ്പ്‌
  3. ശര്‍ക്കര - ഒരു കപ്പ്‌
  4. തേങ്ങ പൊടിയായി ചിരവിയത് - ഒരു കപ്പ്‌ 
  5. നെയ്യ് - അല്‍പ്പം 
  6. ഏലക്ക പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍ 
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി 
                                         റവയും അരിപ്പൊടിയും യോജിപ്പിച്ച് എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയില്‍ വറുക്കുക. ചെറുതായി ചുവന്നു വരുമ്പോള്‍ അടുപ്പില്‍ നിന്നും മാറ്റുക.   ശര്‍ക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചതും തേങ്ങയും ചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ വയ്ക്കുക. കുറച്ചു  നെയ്യും ചേര്‍ക്കുക.  ഇ മിശ്രിതം നൂല്‍ പരുവമാകുമ്പോള്‍ വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന റവ-അരിപ്പൊടി ചേര്‍ത്ത് കൂടെ ഏലക്ക പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങുക. നെയ്‌ മായം പുരട്ടിയ ഒരു ട്രയിലേക്ക് മാറ്റി നിരത്തിയശേഷം ചതുര കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. 

No comments:

Post a Comment